Cheese Biscuits (Osterundstykker)

Jeg har tidligere lagd en cheese biscuits oppskrift med kokosmel, men den smakte litt for mye kokos så det ble ingen gjentagelse. Men etter å ha begynt å bake med basen til enkle grove tekaker er kombinasjonene uendelig.



Oppskrift

3 egg
75 gram kremost
50 gram Creme Fraiche / Seter Rømme
2 ss fiberhusk
2 ss kokosmel
1 ts bakepulver
75 gram ost (f.eks norvegia)
1/2 ts salt.

Rør sammen ost og CF/SR, bland i ett og ett egg til du har en glatt osteeggemasse. Tilsett fiberhusk, kokosmel (fordel å sikte) og bakepulver. Rør godt sammen og ha i grovrevet ost.

Fordel på bakebrettet, jeg lager 6 stykker og steker de på 175 grader i 20 minutter, legger de på rist og lar de ligge under et klede på kjøkkenbenken så holder de seg kjempegodt.