Min kjære svigemor synes jeg er flink til å lage mat, men som mødre fleste er det nok viktig å ha noe å ha noe de kan bedre på kjøkkenet og i hvertfall bedre enn svigersønnen, så gleden var nok stor da hun så forsiktig utalte "Morsomt å se at du steker sopp feil :-)"
Jeg har nå testet svigemors metode og jeg må innrømme at hun hadde helt rett, steker man soppen på denne måten så får den en fastere konsistens og er rett og slett mye bedre.
Stek soppen i porsjoner i en tørr panne og stek til den til den ikke lengre "suser", hensikten er å steke ut fuktigheten i soppen. Når du har stekt all soppen så har du en god slump med smør i pannen og tilsetter soppen og surrer den litt i smøret, tilsett kvernet pepper og du er i mål.
No comments:
Post a Comment