Start med svigemors stekte sopp, men før du har soppen tilbake i stekepannen så surrer du litt løk i smørret. Ha i soppen og fløte og kalv/kyllingfond, la det koke inn til den får den konsistensen du ønsker. Prøv deg frem, blir den for tykk så har du i litt mer fløte. Smak til med pepper og kanskje litt persille om du har det for hånden.
Vi bruker kyllingfond når vi har det som tilbehør til lyst kjøtt og kalvefond når vi har det til oksekjøtt.
No comments:
Post a Comment