Cheese Biscuits (Osterundstykker)

Jeg har tidligere lagd en cheese biscuits oppskrift med kokosmel, men den smakte litt for mye kokos så det ble ingen gjentagelse. Men etter å ha begynt å bake med basen til enkle grove tekaker er kombinasjonene uendelig.



Oppskrift

3 egg
75 gram kremost
50 gram Creme Fraiche / Seter Rømme
2 ss fiberhusk
2 ss kokosmel
1 ts bakepulver
75 gram ost (f.eks norvegia)
1/2 ts salt.

Rør sammen ost og CF/SR, bland i ett og ett egg til du har en glatt osteeggemasse. Tilsett fiberhusk, kokosmel (fordel å sikte) og bakepulver. Rør godt sammen og ha i grovrevet ost.

Fordel på bakebrettet, jeg lager 6 stykker og steker de på 175 grader i 20 minutter, legger de på rist og lar de ligge under et klede på kjøkkenbenken så holder de seg kjempegodt.

Nannahs oppskrifter..

Nannah har respekt på www.lavkarbo.no og har opprettet en ren oppskriftstråd hvor hun har samlet mange av sine beste oppskrifter.

Anbefales, mange gode oppskrifter og erfaringer.

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614

Lapper / Sveler

I dag skulle jeg lage Lena Beatrice sine enkle grove tekaker og så stoppet jeg etter å ha rørt sammen ost, rømme og egg.. hmm hva med kokosmel i disse? Jeg har tidligere laget Cheese biscuits med kokosmel så tenke at det kanskje ville funke.. men, etter å ha hatt i 4 ss med kokosmel i røra mi så det da veldig ut som en vaffelrøre så jeg fant ut at dette kunne bli gode sveler og det ble det..

Sveler/Lapper

75 gram kremost
75 gram rømme / creme fraich
3 egg
4 ss kokosmel
litt salt
litt søtt
1 ss bakepulver

Rør sammen kremost og rømme/CF, rør inn eggene og sikt inn kokosmel. Ha i litt salt og søtt. Stek i smør på middels varme.

Fikk 7 store lapper av disse, de ble veldig veldig gode så rakk ikke ta bilde av dem. Unnet meg en med usukret jordbærsyltetøy og seter rømme, nydelig, men også kjempegode med ost.